Инъектор для рыбы и мяса

Рыбные инъекторы разработаны для впрыска рассола в любую рыбную продукцию, филе или рыба целиком.. Это позволяет достигнуть высокой эффективности и насыщенного вкуса. Благодаря системе выравнивания давления рассола и большой плотности игл получается однородный впрыск в продукт . Плавный впрыск и контроль скорости конвейера позволяют обрабатывать практически любой вид рыбы. Установка дополнительного набора игл со специальными ножами увеличивает возможную абсорбцию продукта и таким образом позволяет расширить спектр возможностей инъекции. Широкий выбор игл позволяет выбрать оптимальные настройки для любого типа рыбной продукции . Установка времени впрыска позволяет создавать продукцию высшего сорта.

- корпус из нержавеющей стали

- возможность точной инъекции

- регулировка давления

- возможность увеличения количества игл

- тонкая фильтрация при заборе тузлука

Обычно инъектирование применяют при производстве следующих конечных продуктов:

- соленый полуфабрикат ( семга, форель, дальневосточные лососевые, сельдь , скумбрия ) - для дальнейшего досаливания ( с целью распределения) сухой солью

- соленый полуфабрикат для дальнейшей термической обработки ( копчения)

- филе IQF для увеличения выхода