Шкафы для расстойки теста

Главная / Каталог / Техника для общепита / Тепловое оборудование / Шкафы расстоечные
 от до
Сортировать по: Цене   Названию
Всего: 35
(0 отзывов)
Код: 14347139
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень, гастроёмкость
Способ увлажнения:
парогенератор
(0 отзывов)
Код: 14347100
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 14347099
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 14347098
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 14347097
U(В):
220
Кол-во уровней:
12
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 14347096
U(В):
220
Кол-во уровней:
9
Ёмкость для выпечки:
противень, гастроёмкость
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 14347095
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 13658175
U(В):
220
Кол-во уровней:
16
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 13658171
U(В):
220
Кол-во уровней:
30
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
парогенератор
(0 отзывов)
Код: 13658170
U(В):
220
Кол-во уровней:
15
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
парогенератор
(0 отзывов)
Код: 14347094
U(В):
380
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 12491999
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 12491989
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
560 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12491987
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
530 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12491986
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
340 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12491984
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
460 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12491982
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
415 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12491759
U(В):
220
Кол-во уровней:
24
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 12491756
U(В):
220
Кол-во уровней:
12
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 12445641
U(В):
380
Кол-во уровней:
12
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
парогенератор
239 000 руб.
Заказать
(0 отзывов)
Код: 12445831
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
(0 отзывов)
Код: 12445832
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
Всего: 35

Перед тем как заготовка из теста попадает в пекарскую печь, она должна пройти обязательную стадию расстойки. Для этого обычно применяются специальные расстоечные шкафы, в которых при определённой температуре и влажности происходит управляемый процесс выделения углекислого газа в тесте. В ходе этого процесса тесто в расстоечном шкафу «поднимается», что сигнализирует о его готовности к следующей стадии технологического процесса – непосредственно процессу  выпечки.

Ключевые преимущества расстоечных шкафов:

  • полностью надёжная и долговечная конструкция;
  • удобство в управлении и отслеживании всего процесса расстойки;
  • гарантированный выход качественной продукции.

Шкаф расстоечный вы можете заказать и купить в Екатеринбурге в компании «Торг-Логистика» как по предоплате, так и с рассрочкой платежа.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК