Рыбоперерабатывающее оборудование

Пресс обвалки рыбы предназначен для производства фарша из океанической или речной рыбы. Сырьѐм для неопресса является порезанная на куски рыба без голов и внутренностей.

Пресс обвалки рыбы предназначен для производства фарша из океанической или речной рыбы.

Филетировочная машина для мелких пород рыб весом до 400 грамм (сельдь, омуль, треска, морской окунь, мойва и др.)

Установка CH-1 предназначена для разделки рыбы на филе. Подача рыбы осуществляется без головы. В процессе работы установки разрезается брюшная полость и удаляется центральный хребет.

Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали SUS304 с использованием самых современных технологий и предназначена для смешивания соли, пищевых добавок, консервантов равномерно с водой.

Рыбные инъекторы разработаны для впрыска рассола в любую рыбную продукцию, филе или рыба целиком.Это позволяет достигнуть высокой эффективности и насыщенного вкуса. Благодаря системе выравнивания давления рассола и большой плотности игл получается однородный впрыск в продукт.

Универсальные коптильные камеры предназначены для использования в технологических линиях по производству варёно-копчёных, полукопченых, сырокопченых колбас, линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы; линиях по производству рыбы горячего и холодного копчения; колбасных, сычужных и других видов копченых сыров.

Представленный сушильный шкаф предназначен для вялки и сушки рыбы любых пород и размеров. В наше время современных технологий, оборудование для сушки рыбы, это самый оптимальный по цене и качеству агрегат. Рыба или мясо высушенные в шкафу , идеально сохраняют внешний вид и свои вкусовые качества.

Данная установка предназначена для посола икры лососевых пород в тузлуке и
последующего отделения тузлука центрифугированием.