Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-6 1/1 LIGHT

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК‑6‑1/1 LIGHT – аппарат для магазинов, предприятий пищевой отрасли, заведений общепита. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Устройство включает пять направляющих для размещения противней. В конструкцию входят вентилятор для распределения воздуха внутри всего объема камеры и одноточечный термощуп. Шкаф оснащен мощным компрессором, обеспечивающим бесперебойную работу.

Особенности модели:

• Пять направляющих для установки противней размером 600х400 мм либо такого же количества гастроемкостей GN 1/1 (в комплект не входят).
• Расстояние между уровнями 66,5 мм.
• На вентиляторе расположен датчик, измеряющий температуру в шкафу.
• Дверной проем оснащен системой обогрева для удобства открывания.
• Передняя панель легко снимается благодаря держателям с магнитным механизмом.
• Устройство оснащено колесами, обеспечивающими удобное перемещение.
• Дверцу можно установить на другую сторону.
• Есть возможность регулировать высоту ножек.
• На аппарат могут быть установлены пароконвектоматы моделей ПКА-10-1/1 либо ПКА-6-1/1, их необходимо приобретать отдельно, как и комплект для установки.

Режимы работы:

• Замораживание по времени
• Охлаждение по времени
• Замораживание до установленной температуры
• Охлаждение до установленной температуры
• Автооттаивание
• Принудительное оттаивание

Условия эксплуатации:

• Температура не ниже +10 °C и не выше +42 °C.
• Влажность в пределах 40–70%.
• Напряжение – 220 В.

Использование аппарата обеспечивает соответствие требованиям к хранению продуктов для обеспечения бактериологической безопасности. Он помогает повысить прибыль торговых точек благодаря увеличению сроков хранения продукции с использованием технологии шоковой заморозки. Шкаф предназначен для заведений общепита и продовольственных магазинов с невысокой проходимостью.