Оборудование, техника, расходные материалы для автоматизациии учёта в торговле, промышленности, социальной и HoReCa сфере
|
График работы: |
||
|
Пн-Чт 9.30-18.00 |
Без перерыва |
|
(343) 229-00-89
icq: 480-976-773
8 800 201 46 97 (Звонок по России бесплатный)
Подписка на наши скидки и новинки:
Обработка теста
Технология приготовления выпечки включает три основные стадии: приготовление теста, обработка теста и непосредственно выпечка. Приготовление теста включает в себя следующие операции и процессы: дозирование подготовленного сырья, замес теста, брожение теста, обминка теста. Обработка теста включает: разделение теста на куски, округление кусков, предварительную, или промежуточную, расстойку, окончательное формирование изделий, окончательную расстойку тестовых заготовок. Выпечка – это процесс прогрева тестовых заготовок, при котором происходит их переход из состояния теста в состояние хлеба или других хлебеобулочных изделий.
Мукопросеиватели
(5)
Мукопросеиватели – это машины, которые просеивают муку, удаляя из нее посторонние примеси и обогащая её при этом кислородом. Кроме того, они могут использоваться и для просеивания сахарного песка, крахмала, молотых панировочных сухарей и других сыпучих продуктов.
Тестомесы
(96)
Тестомесильные машины или тестомесы используются на хлебопекарных предприятиях или в сфере общественного питания для замеса теста.
При производстве пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий формирование теста состоит из разделения теста на куски, округление кусков, окончательное формирование изделий специальными тестоформовочными машинами.
Всего: 140
Спиральный тестомес APACH ASM60F 2S предназначен для замешивания различных видов теста - дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
137 184 руб.
Код: 14348783
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
94 054 руб.
Код: 14346964
Тестоделитель KZT-36 Foodatlas представляет собой небольшую по размеру машину, предназначенную для деления заготовок из теста равной массы, с незначительным применением ручного труда.
83 000 руб.
Код: 14348781
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
92 499 руб.
Код: 14346963
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
80 840 руб.
Код: 14346962
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
76 953 руб.
Код: 14346961
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 420 T.GO предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков.
74 594 руб.
Код: 14346992
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 420 предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью.
72 022 руб.
Код: 14346993
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 310 T.GO предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков.
66 878 руб.
Код: 14346991
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 310 предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью.
63 448 руб.
Код: 14346990
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDMA 500/1
электрическая, настольная, 1 пара раскатывающих валков, масса заготовки 210 - 700 г, диаметр готового коржа 26 - 45 см, толщина раскатки 0 - 4 мм, материал корпуса - нерж.сталь
электрическая, настольная, 1 пара раскатывающих валков, масса заготовки 210 - 700 г, диаметр готового коржа 26 - 45 см, толщина раскатки 0 - 4 мм, материал корпуса - нерж.сталь
53 159 руб.
Код: 14346988
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDMA 310/1
электрическая, настольная, 1 пара раскатывающих валков, масса заготовки 80 - 210 г, диаметр готового коржа 14 - 30 см, толщина раскатки 0 - 4 мм, материал корпуса - нерж.сталь
электрическая, настольная, 1 пара раскатывающих валков, масса заготовки 80 - 210 г, диаметр готового коржа 14 - 30 см, толщина раскатки 0 - 4 мм, материал корпуса - нерж.сталь
43 728 руб.
Код: 14346987
452х620х870, 0.18 кВт, 380В, емкость бункера 40 л, производительность 150 кг/час
32 000 руб.
Код: 14346985
Тип: механическая, ширина раскатки: 150 мм, съемная насадка-лапшерезка (тальолини 2 мм/феттучине 6,5 мм), насадка для равиоли (2 в ряд, размеры 45х45 мм), материал: хромированная сталь.
2 021 руб.
Код: 14346986
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
52 080 руб.
Код: 14346960
Спиральные тестомесы Hurakan со съемной дежой предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
83 597 руб.
Код: 14348653
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
59 075 руб.
Код: 14346959
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
44 695 руб.
Код: 14346957
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
48 970 руб.
Код: 14346958
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
94 054 руб.
Код: 14346956
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
92 499 руб.
Код: 14346955
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
80 840 руб.
Код: 14346954
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
76 953 руб.
Код: 14346953
Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.
59 075 руб.
Код: 14346952
UR66.TOP