Плита 4 конфор.700 сер. Apach APRES-77FE

Рабочая поверхность плиты изготовлена из чугуна толщиной 10 мм. Рабочая поверхность разделена на 4 рабочих зоны. Температура нагрева в центре изотермической зоны может достигать до +480 С, а по краям до +200 С, что позволяет готовить блюда, используя косвенный нагрев. Плита имеет четыре электрические горелки мощностью 2,25 кВт. 

Электромеханическая панель управления размещена под рабочей поверхностью на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров (управление - «под рукой»). Для плавного изменения тепловой мощности используется термостат. 

APRES-77FE является напольной моделью со следующими габаритными размерами (мм): 700 (ширина), 700 (глубина), 850 (высота) и весит 117 кг. Плита устанавливается на электрическом жарочном шкафу мощностью 5,3 кВт. Электрический жарочный шкаф мощностью 5,3 кВт и размером 560х660х310 мм, подходит для работы с гастроемкостями GN 2/1. Тэны расположены как вверху, так и внизу рабочей камеры, что позволяет добиться равномерности приготовления блюд. Рабочая температура духовки может достигать 290° C. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 14,3 кВт и работает от сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц.