Главная/ Каталог / Тепловое оборудование / Шкафы расстоечные / Шкаф отложенной расстойки с охлаждением Danler LSR-36
Шкаф отложенной расстойки с охлаждением Danler LSR-36
Система охлаждения , замедление расстаивания , 36 противней 600х400 мм, 220 В, 2,5 кВт, 230 кг, 920х1090х2190 мм
Остаток: В наличии
Производитель: Danler
Код: 14365291
508 894.08 руб.
Назначение
Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используются в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.
Описание
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 предназначен для использования в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок. В ходе этого процесса тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Данная модель оснащена цифровой панелью управления и обладает функцией охлаждения заготовок, которая позволяет приостановить процесс ферментации. За счет этого обеспечивается контроль за временем расстаивания и подготовкой продукта к определенному сроку.
Особенности
- возможность охлаждения. Пекарь может подготовить все вечером, а утром начать работать с расстоявшимся продуктом из камеры;
- автоматическое поддержание влажности и температуры;
- нержавеющая сталь.
|
Количество противней в комплекте, шт
|
36 |
|
Мощность, кВт
|
2.5 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
920х1090х2190 |
|
Тип оборудования
|
окончательной расстойки |
|
Напряжение сети, В
|
220 |
|
Вес, кг
|
230 |
С этим товаром покупают:
