Газовая пароконвекционная печь Unox Bakerlux XB 613 G
Газовая пароконвекционная печь Unox Bakerlux XB 613 G предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственным производством. Вместимость — 6 противней 600 x 400 мм.
Пекарская печь с пароувлажнением XB 613 G оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь очень компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.
Unox XB 613 G работает в режиме конвекции при температуре 30-260 °C, смешанном режиме «конвекция плюс пар» — 48-260 °C. Есть возможность предварительного разогрева до 260 °C.
Технологии:
- Air.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи. 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости;
- Dry.Plus — удаление влаги из камеры печи для создания хрустящей корочки и придания румянца изделиям;
- Steam.Plus — ручное регулирование влажности в печи;
- Protek.Safe — качественная теплоизоляция и безопасность;
- Spido.Gas — высокопроизводительная газовая горелка. Тип используемого газа — G20/G25/G30/G31. Теплообменник с прямыми трубами равномерно распределяет тепло и позволяет легко обслуживать оборудование.
| Ширина (мм) | 882 |
|---|---|
| Высота (мм) | 1 144 |
| Глубина (мм) | 860 |
| Мощность (Вт) | 17 500 |
| Напряжение (В) | 230 |
| Количество уровней | 6 |
| Тип нагрева | Газовый нагрев |
| Тип управления | Электромеханическое управление |
| Вес нетто (кг) | 103 |
| Вес брутто (кг) | 118,1 |
