Депозитор кондитерский ANNA DP 400 поршневой
Кондитерская поршневая отсадочная машина ANNA DP 400 является мультифункциональным дозатором кондитерских масс. Дозирование происходит с помощью восьми поршней через регулируемые сопла.
Возможно дозировать огромное количество кондитерских масс с вкраплениями и без:
- отсадка бисквита, суфле, безе;
- отсадка заварных кондитерских изделий (профитроли, эклеры);
- дозирование кремовых, шоколадных, джемовых начинок внутрь и на верхнюю часть кондитерских изделий;
- дозирование желе в формы;
- дозирование джемов, варенья;
- дозирование творожных или сливочных кремов.
Количество рабочих поршней возможно регулировать от 8 до 1.
Расстояние между соплами возможно регулировать. Высокая точность дозирования достигается электронной системой контроля хода поршня, для этого используется серводвигатель. Также использование серводвигателя для управления ходом поршня позволяет регулировать дозу отсадки с панели управления и создавать программы для конкретных изделий.
Бисквитное (полужидкое) тесто можно дозировать как на валковых отсадочных машинах, так и на машинах с поршневым нагнетанием. В отличии от валковых отсадочных машин, поршневые являются более узкоспециализированными. Они дозируют тесто по «волюметрическому» принципу (объемному) – это гарантирует значительно выше точность изделий по сравнению с валковыми отсадочными машинами.
