Главная/ Каталог / Техника общепита / Тестомесы / Тестомесы для крутого теста / Тестомес для крутого теста Miratek PV-30

Тестомес для крутого теста Miratek PV-30

Печать

Ёмкость дежи 30 л, масса замеса 15 кг, 220/380 В, 1,5 кВт, 38 об/мин, 117 кг, 790x450x820 мм

Остаток: В наличии

Производитель: Miratek

Код: 14365240

Объём дежи(л)

Геометрический объём

Максимальная загрузка(кг):

Дежа:

горизонт-ая (для крутого теста)

Месильный орган (горизонт-ый тест-ес)

Мы предлагаем горизонтальные (для крутого теста) тестомесы в основном с двумя видами месильного органа: Н-образный и Z-образный. Главное отличие: Н-образный орган - на выходе получаем тесто в виде нескольких кусков, которые потом дорабатываются поваром в необходимые заготовки; Z-образный месильный орган - на выходе даёт один монолитный кусок теста и из него вырабатываются заготовки любого размера и формы. Также горизонтальный тестомес с Z-образным месильным органом требует более чёткого соблюдения технологического процесса при замесе теста, чем тестомес с Н-образным месильным органом. При прочих равных условиях тесто на Z-образном и Н-образном тестомесе для крутого теста по качеству получается одинаковое и принципиальных отличий в них нет, каждый отлично справляется со своей задачей.

Z-образный

Сеть U(В):

220/380

64 081.32 руб.

В корзину

Заказ в 1 клик

Сравнить

Отложить

Тех.характеристикиОписаниеВидео

Тип оборудования	горизонтальный (для крутого теста )
Тип установки дежи	опрокидываемый
Объем дежи, л	30
Максимальная загрузка теста, кг	15
Минимальная загрузка теста теста, кг	7,5
Загрузка муки, кг	10,4
Форма месильного органа	«Z»—образная
Привод опрокидывания дежи	ручной
Наличие отсекателя	нет
Материал дежи	нержавеющая сталь
Панель управления	электромеханическая
Таймер	нет
Наличие реверса месильного органа и дежи	есть
Количество скоростей, шт	1
Скорость вращения месильного органа, об/мин	38/38 (реверс)
Количество установленных двигателей, шт	1
Мощность установленных двигателей, кВт	1,5
Напряжение сети, В	220/380
Мощность, кВт	1,55
Габариты ШхГхВ, мм	790х450х820
Вес, кг	117
Гарантия, мес	12

Тестомесильные машины Miratek предназначены для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких как: густой фарш, творог, крутое тесто для полуфабрикатов (пельменей, вареников, хинкалий), медовое пряничное тесто и др. Могут быть использованы на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В или 380В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

Одновальный Z-образный месильный орган подходит для перемешивания густых масс и получения упругого эластичного теста, которое хорошо раскатывается и не рвется;
Реверсивное вращение месильного органа и возможность опрокидывания дежи — для облегчения выгрузки массы;
Крышка, закрывающая дежу, обеспечивает безопасность оператора, а также предотвращает загрязнение перемешиваемой массы и «распыл» муки;
Специальные фиксаторы для закрепления дежи в устойчивом положении;
Эргономичность машины — для простоты проведения санитарно-гигиенической обработки;
Дежа выполнена из стали SUS 304, корпус машины металлический. Покрыт порошковой эмалью для стойкости машины к окислению и коррозии;
Надежность и простота в эксплуатации;
Презентабельный внешний вид.

С этим товаром покупают: