Тестомес для крутого теста HWJ-15 (тестомес, дежа нерж.)
Тестомес HWJ-15 это профессиональное оборудование для замешивания теста, используемое в пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Модель с загрузкой 15 кг идеально подходит для небольших кафе, мини-пекарен и кулинарных цехов, обеспечивая равномерное вымешивание любых видов теста. Благодаря мощному мотору и продуманной конструкции, он сокращает время приготовления, улучшает качество теста и повышает производительность труда.
Вместимость данного аппарата 15 литров (объем), но рекомендуемая разовая загрузка должна составлять не более 70% от этого объема, то есть 11,25 кг.
Тестомесильная машина наиболее востребована для интенсивного замеса крутого теста, которое отличается низкой влажностью (38–40%) и высокой плотностью. Такие модели незаменимы в производстве пельменей, вареников, чебуреков, макаронных изделий и другой продукции, требующей тугой консистенции.
Отличительные особенности тестомеса HWJ-15:
- Единовременная разовая загрузка теста – до 15 кг;
- Для крутого теста применяются прочные лопасти, способные выдерживать высокие нагрузки без деформации;
- Горизонтальная несъемная чаша, в отличие от вертикальных аналогов, такая конструкция предотвращает налипание теста и упрощает выгрузку;
- Высокая мощность двигателя — 1.1 кВт, что обеспечивает стабильную работу под нагрузкой
- Простое управление с помощью поворотного рычага;
- Удобство интеграции на любом производстве;
- Низкий уровень шума;
- Высокая надёжность комплектующих.
Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем.
