Тестомес для крутого теста HWJ-50 (тестомес, дежа нерж.)
Тестомес HWJ-50: Тяжеловес для промышленного замеса плотного теста
Профессиональный тестомес HWJ-50 предназначен для крупных пельменных, макаронных и пекарных производств, где требуется высокая производительность и надежность. Способность загружать до 50 кг ингредиентов за один цикл делает его ключевым звеном в автоматизированных линиях выпуска замороженных полуфабрикатов, гарантируя стабильное качество даже самого тугого теста (влажностью от 38%).
Вместимость данного аппарата 50 литров (объем), но рекомендуемая разовая загрузка должна составлять не более 70% от этого объема, то есть 35 кг.
Ключевые преимущества и особенности HWJ-50:
- Двойные лопасти месильного органа: Усиленные рабочие органы из нержавеющей стали AISI 304 спроектированы для интенсивного замеса сверхкрутого теста. Синхронное вращение обеспечивает максимальное вовлечение массы без "мертвых зон";
- Промышленная мощность: Электродвигатель 3.0 кВт и цепной привод рассчитаны на экстремальные нагрузки и непрерывную работу в 3 смены. Двухступенчатая коробка передач позволяет гибко регулировать скорость замеса;
- Производительность до 200 кг/час: Оптимизированный цикл замеса (6-12 минут в зависимости от рецептуры) обеспечивает высокую производительность линии;
- Гигиеничность Pro-класса: Все контактные поверхности – полированная нержавеющая сталь AISI 304 с герметичными уплотнениями. Конструкция исключает попадание смазки в продукт;
- Усиленная рама и виброизоляция: Станина из профилированной стали гасит вибрации при работе с плотными массами, защищая фундамент и смежное оборудование.
Машина незаменима для крупносерийного производства изделий из плотного теста: пельмени/вареники промышленного формата, лапша удон и соба, чебуреки, пресные лепешки, коржи для пиццы. Её надежность и совместимость с промышленными видами оборудования делают HWJ-50 оптимальным выбором для модернизации действующих цехов.
