Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК‑5‑1/1 LIGHT
Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК‑5‑1/1 LIGHT – аппарат для магазинов, предприятий пищевой отрасли, заведений общепита. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Устройство включает пять направляющих для размещения противней. В конструкцию входят вентилятор для распределения воздуха внутри всего объема камеры и одноточечный термощуп. Шкаф оснащен мощным компрессором, обеспечивающим бесперебойную работу.
Особенности модели:
- Пять направляющих для установки противней размером 600х400 мм либо такого же количества гастроемкостей GN 1/1 (в комплект не входят).
- Расстояние между уровнями 66,5 мм.
- На вентиляторе расположен датчик, измеряющий температуру в шкафу.
- Дверной проем оснащен системой обогрева для удобства открывания.
- Передняя панель легко снимается благодаря держателям с магнитным механизмом.
- Устройство оснащено колесами, обеспечивающими удобное перемещение.
- Дверцу можно установить на другую сторону.
- Есть возможность регулировать высоту ножек.
- На аппарат могут быть установлены пароконвектоматы моделей ПКА-10-1/1 либо ПКА-6-1/1, их необходимо приобретать отдельно, как и комплект для установки.
Режимы работы:
- Замораживание по времени
- Охлаждение по времени
- Замораживание до установленной температуры
- Охлаждение до установленной температуры
- Автооттаивание
- Принудительное оттаивание
Условия эксплуатации:
- Температура не ниже +10 °C и не выше +42 °C.
- Влажность в пределах 40–70%.
- Напряжение – 220 В.
Использование аппарата обеспечивает соответствие требованиям к хранению продуктов для обеспечения бактериологической безопасности. Он помогает повысить прибыль торговых точек благодаря увеличению сроков хранения продукции с использованием технологии шоковой заморозки. Шкаф предназначен для заведений общепита и продовольственных магазинов с невысокой проходимостью.
