Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D

Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Также подходит для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания и торговли.  

Особенности:

• Температурный режим 0-290 °С
• Высота камеры 250 мм
• Без пароувлажнения

Программирование

• Встроенная память на 99 пользовательских программ до 10 этапов в каждой
• 12 программ с быстрым доступом 

Технологии UNOX

• DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем от 50% до 100% с шагом 50%
• DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30-290 °C
• Технология MAXI.LINK™: позволяет устанавливать подовую печь в колонну
• Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, двойное стекло на дверце

Вспомогательные функции

• Температура предразогрева до 290 °C
• Визуализация остаточного времени выпекания
• Режим теплового шкафа «HOLD»
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Защитный температурный термостат

Условия эксплуатации:

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D подходит для установки в колонну с печами UNOX серии BAKERLUX SHOP.PRO™,  которые имеют направляющие под противни 600х400 мм, вместимостью 3-6 уровней (кроме печей с панелью управления Go).

Печь XEKDT-01EU-D можно установить на расстоечные шкафы XEKPT-* при наличии в колонне конвекционной печи, от которой управляются расстоечные шкафы.

Листы для выпекания в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.