Шкафы для расстойки теста
72 594 руб.
Код: ЦБ000001987
68 168 руб.
Код: ЦБ000001986
41 830 руб.
Код: УТ000008487
Расстоечный шкаф MAG-P32SH представляет собой специальное профессиональное оборудование, создающее комфортные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием.
договорная
Код: 14349761
Расстоечный шкаф MAG-P16SH представляет собой специальное профессиональное оборудование, создающее комфортные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием.
договорная
Код: 14349759
Расстоечный шкаф MAG-P13SH представляет собой специальное профессиональное оборудование, создающее комфортные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием.
договорная
Код: 14349760
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения.
договорная
Код: 14347139
идеально подходит в качетве стенда для конвекционной печи ФЖШ/2. Терморегулятор 50-120 С, пароувлажнение, распашные стеклянные двери с чёрной окантовкой, подсветка камеры, плавная регулировка температуры, 8 направляющих под противни 600х400; расстоечный шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали
договорная
Код: 14347100
идеально подходит в качетве стенде для конвекционной печи ФЖШ/1. Терморегулятор 50-120 С, пароувлажнение, распашные стеклянные двери с чёрной окантовкой, плавная регулировка температуры, 8 направляющих под противни ; расстоечный шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали
договорная
Код: 14347099
идеален для работы с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ, терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, плавная регулировка температуры, 6 направляющих с решетками под противни 600х400 или 700х460 мм;выполнена полностью из стали с порошковым покрытием, цвет покрытия - слоновая кость; производительность за 1 загрузку - 144шт хлеб формовой (форма Л7); г. нетто 819х1013х1730, 100кг; г.брутто:909х1070х1070; 120кг
договорная
Код: 14347098
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры, размеры противней возможных к использованию: 325х530, 600х400, 700х450, 12 направляющих, выполнена полностью из нержавеющей стали, 2 кВт, г.нетто 1230х870х850 мм, 98кг; брутто:1330х970х1100; 123кг; подходит для установки в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1
договорная
Код: 14347097
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры,принимает 9 противней 325х530 или
600х400 или 700х450,полностью из н/стали, 1 кВт, г.нетто 700х870х1190 мм; 84кг; г.брутто:800х960х1440; 109кг
600х400 или 700х450,полностью из н/стали, 1 кВт, г.нетто 700х870х1190 мм; 84кг; г.брутто:800х960х1440; 109кг
договорная
Код: 14347096
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры, 6 направляющих под противни 600х400/
650х530/690х450, 0,9 кВт, 950х815х850мм;70кг;выполненена полностью из нержавеющей стали г.брутто:1050х915х1100; 95кг, может использоваться в качестве стенда для печей
650х530/690х450, 0,9 кВт, 950х815х850мм;70кг;выполненена полностью из нержавеющей стали г.брутто:1050х915х1100; 95кг, может использоваться в качестве стенда для печей
договорная
Код: 14347095
Расстойный электрический шкаф CS-P16 (AR) применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь.
договорная
Код: 13658175
Расстойный шкаф HYFX30А применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь.
договорная
Код: 13658171
Расстойный шкаф HYFX15А применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь.
договорная
Код: 13658170
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
договорная
Код: 14347094
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/.3, ХПЭ-750/4.
ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/.3, ХПЭ-750/4.
договорная
Код: 12491999
Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.
договорная
Код: 12491989
заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.
договорная
Код: 12491987
Шкаф расстойный электрический "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, ""Муссон-ротор" моделей 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216".
договорная
Код: 12491986
сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала
договорная
Код: 12491984
изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал
сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая
сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая
договорная
Код: 12491982
Перед тем как заготовка из теста попадает в пекарскую печь, она должна пройти обязательную стадию расстойки. Для этого обычно применяются специальные расстоечные шкафы, в которых при определённой температуре и влажности происходит управляемый процесс выделения углекислого газа в тесте. В ходе этого процесса тесто в расстоечном шкафу «поднимается», что сигнализирует о его готовности к следующей стадии технологического процесса – непосредственно процессу выпечки.
Ключевые преимущества расстоечных шкафов:
- полностью надёжная и долговечная конструкция;
- удобство в управлении и отслеживании всего процесса расстойки;
- гарантированный выход качественной продукции.
Шкаф расстоечный вы можете заказать и купить в Екатеринбурге в компании «Торг-Логистика» как по предоплате, так и с рассрочкой платежа.