Главная/ Каталог / Техника общепита / Тестомесы / Тестомесы для крутого теста / Машина тестомесильная DM-25

Машина тестомесильная DM-25

Печать

Для изготовления крутого теста для пельменей, а также теста для лаваша, чебурек, вареников, мантов, сушек и другой продукции отлично подходит машина тестомесильная DM-25 Foodatlas.

Производитель: Foodatlas

Код: 00-00000021

Рабочий объём

Объём дежи рабочий (загрузка), л

Объём дежи(л)

Геометрический объём

Кол-во скорост.

Количество скоростей вращения дежи и(или) месильного органа

Таймер:

нет

Дежа:

горизонт-ая (для крутого теста)

Месильный орган (горизонт-ый тест-ес)

Мы предлагаем горизонтальные (для крутого теста) тестомесы в основном с двумя видами месильного органа: лопастной и Z-образный. Главное отличие: лопастной месильный орган - на выходе получаем тесто в виде нескольких кусков, которые потом дорабатываются поваром в необходимые заготовки; Z-образный месильный орган - на выходе даёт один монолитный кусок теста и из него вырабатываются заготовки любого размера и формы. Также горизонтальный тестомес с Z-образным месильным органом требует более чёткого соблюдения технологического процесса при замесе теста, чем тестомес с лопастным месильным органом. При прочих равных условиях тесто на Z-образном и лопастном тестомесе для крутого теста по качеству получается одинаковое и принципиальных отличий в них нет, каждый отлично справляется со своей задачей.

Z-образный

Сеть U(В):

220

Бренд:

FoodAtlas (КНР)

55 096 руб.

В корзину

Заказ в 1 клик

Сравнить

Отложить

ОписаниеТех.характеристики

Для изготовления крутого теста для пельменей, а также теста для лаваша, чебурек, вареников, мантов, сушек и другой продукции отлично подходит машина тестомесильная DM-25 Foodatlas. Устройство с производительностью до 125 кг теста в час устанавливается в хлебопекарных цехах, столовых, ресторанах, кулинарных студиях, кондитерских, а также в супермаркетах с отделом собственного производства готовых блюд.

Важные особенности

Тестомесильная машина отличается функциональностью и легкостью в эксплуатации. Время одного производственного цикла составляет всего 10 минут.
Простая конструкция требует минимальных временных и физических затрат для поддержания работоспособности. Съемные части легко моются проточной водой. На гладкой поверхности не остаются кусочки теста. Соприкасающиеся с продуктами питания элементы выполнены их нержавеющей стали, которая не впитывает и не передает посторонних запахов.
Предотвратить рассыпание муки при загрузке помогает верхняя крышка, которая плотно прилегает к деже. Подъем и опрокидывание осуществляется вручную. Конструкция не оснащена функцией реверса.
Напольная установка отличается компактными размерами, а также низким уровнем шума при работе.